극한직업 담양 수제 떡갈비 택배 주문 식당 위치

EBS 극한직업

 

매주 토요일 저녁 8시에 방영되는 EBS 극한직업은 우리 주변에서 여러 직업에 종사하는 분들을 소개합니다. 특히 극한의 환경에서 일하는 분들을 조명하는데요.

EBS 극한직업에 나온 업체와 판매처 정보를 안내드립니다. 자세한 구매 방법 및 온라인 사이트, 연락처 등을 아래에서 확인 바랍니다.

오랜 세월 많은 이들로부터 사랑받아온 골목과 먹거리그리고 시장이들은 지역 명물이란 이름으로 그 명맥을 이어가고 있는데지역을 대표하는 명물을 직접 만들어내는 사람들을 만나본다.

극한직업 담양 수제 떡갈비 택배 정보

담양 수제 떡갈비 식당 위치 택배 주문

60년 전통 대구탕 돼지꼬리 어묵가게 칼국수집

 

극한직업 탈모 흑채 택배 주문

 

극한직업 맞춤가발 업체 정보

 

보령 주꾸미 택배 주문

 

명이나물 눈개승마 택배 주문

 

 

담양의 명물, 100년 전통의 수제 떡갈비

대나무의 고장 전라남도 담양군대나무와 함께 소문난 명물 먹거리가 있으니소고기를 다져 빚어낸 후양념을 발라 구워내는 떡갈비다떡갈비 하나를 만들기 위해서는 수많은 공정이 필요하다는데이른 아침 소갈비를 손질하는 것으로 작업이 시작된다정육점에서 잘라낸 고기를 사용하지 않고 통으로 된 갈비를 받아 필요 없는 지방을 제거한다는데고기 손질과 발골 작업이 끝나고 나면 한입 크기로 갈비를 절단하는 작업이 이어진다이때 절단기로 이뤄지는 작업은 자칫하면 큰 사고가 날 수 있어 늘 긴장되는 작업이다이렇게 직접 손질한 고기는 칼을 이용해 일일이 다져주는데작업자의 손으로 고기를 썰고 다지는 과정을 반복해야 한다이렇게 다진 후 빚어진 고기는 다시 뼈에 붙이고 모양을 만든 후숯불에 15분 이상 천천히 구워준 후 손님상에 올라간다담양의 대표 음식떡갈비를 만들기 위해서 수없이 많은 손길을 더하여 정성스럽게 만드는 사람들을 만나본다.

 

극한직업 업체 정보는 아래 홈페이지 참고

 

https://home.ebs.co.kr/limit/board/10/10103635/list?hmpMnuId=100 

 

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