한국인의 밥상
kbs 한국인의 밥상은 목요일 저녁 7시 40분에 방영하는 프로그램으로 최불암 선생님이 진행하고 있습니다. 매주 다양한 지역의 동네를 둘러보는데요. 이곳에 나오는 여러 맛집 정보 등을 살펴볼 수 있습니다. 주민들의 애환 뿐 아니라 그들의 이야기, 맛집, 특산품, 볼거리를 아래에서 확인 바랍니다.
두부는 어느 자리든 스며든다. 국이 되고, 찌개가 되고, 구이가 되고, 조림이 된다. 따뜻할 때는 부드럽게 넘어가고, 식어도 든든하게 남는다. 콩을 갈아 익히고 굳혀내는 두부는 가장 평범한 음식처럼 보이지만, 그 안에 담기는 정성은 결코 단순하지 않다. 물과 불, 기다림이 만들어낸 한 모의 진심. 한 마을을 먹여 살렸던 두부, 수행의 의미가 깃든 두부, 가족의 시간을 이어온 두부까지 시린 겨울을 따뜻하게 채워주는 두부의 다양한 얼굴을 만난다.
“밥상에 깊이를 더하다” 손맛보다 물맛
한국인의 성탄밥상 정보
제빵 경력 5년 차인 아들과 60년 경력의 아버지가 함께 운영하는 경상북도 상주시의 한 제과점. 수십 년 된 단골들이 증언할 만큼 상주에서 ‘이곳 케이크가 아니면 안 될’ 정도로 성탄절 버터크림 케이크로 유명했던 곳이다. 성춘택(76세) 씨는 크리스마스가 다가오면 그 많은 케이크를 만들 생각에 머리가 지끈거렸다는데. 내로라하는 제빵사의 아들로 자라온 성민수(47세) 씨는 케이크를 만들다 남은 자투리 부분도 엄한 아버지 눈치를 보며 겨우 먹었던 게 크리스마스 추억의 전부다. 이제는 한 작업실에서 어깨를 나란히 한 부자. 아버지는 크리스마스를 맞아 표현하지 못했던 아들을 향한 마음을 카드에 담고, 그 옛날의 버터크림 케이크를 만든다. 먹는 사람마다 각각의 추억 속으로 빠져들게 하는 특별한 맛의 케이크를 만나 본다.
길 위의 24시 기사식당 정보
닭한마리의 온기 밥상 정보
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